Cette année pour noël, on mise sur la bûche aux marrons

Nous vous proposons aujourd'hui une idée de bûche aux myrtilles et aux marrons pour les fêtes de fin d'année qui arrivent à grands pas. Elle est composée d'une mousse aux marrons, d'un insert aux myrtilles, d'un biscuit moelleux amande châtaigne et d'un croustillant chocolat et crêpes dentelles.

Cette année j’avais envie d’une recette facile de bûche roulée et c’est dans le livre Les bûches de rêve à l’école des pâtissiers que j’ai trouvé cette petite merveille. Il s’agit de la bûche aux marrons et aux poires pochées de Sébastien Gaudard !

La recette de la génoise est vraiment délicieuse. Avec cette recette pas besoin d’enrouler dans un torchon humide, le gâteau reste souple et moelleux. Elle se roule sans difficulté. On prépare la crème la veille ou tôt le matin pour confectionner le biscuit quelques heures plus tard. Vraiment facile et surtout riche en goût.

C'est une bûche très raffinée. La consistance de la crème est légère comme un nuage. Pour un dessert à la crème de marrons je l'ai trouvé pas trop sucrée, même si ça reste assez riche au niveau calorique. Mais pour les fêtes on peut bien se faire plaisir, non ?

Cette bûche crème de marrons et myrtilles se compose donc d’une mousse aux marrons, onctueuse et aérienne. À l’intérieur on découvre un insert crème de marrons très gourmand et une compotée de myrtilles pour apporter de la fraicheur et une pointe d’acidité. J’ai opté pour un biscuit madeleine très moelleux et d’un streusel qui apporte du croquant.

Si vous cherchez une recette de bûche réconfortante et gourmande, vous allez vous régaler.

Une recette onctueuse et gourmande de bûche crèmes de marrons.

Envie de bûche chocolat marron ? Découvrez cette recette de noël et donnez votre avis en commentaire !

Une bûche présentée en rondelle avec une savoureuse harmonie entre la poire, la châtaigne, le chocolat noir et le chocolat Orélys au discret parfum de réglisse.

A la maison, nous aimons beaucoup la crème de marrons et tous les ans je fais une bûche au ce parfum. Cette fois-ci, j'ai ajouté également des marrons glacés, pour encore plus de gourmandise. C'est une bûche très raffinée. La consistance de la crème est légère comme un nuage. Pour un dessert à la crème de marrons je l'ai trouvé pas trop sucrée, même si ça reste assez riche au niveau calorique. Mais pour les fêtes on peut bien se faire plaisir, non ?